Nährwerte für Polenta (Maisgrieß) fein | |
|---|---|
| durchschnittliche Angaben für | 100 g |
| Energie | 1509 kJ 356 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
1,2 g 0,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
75 g 1,4 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz* | < 0,1 g |
* Dem Produkt wird kein Salz zugesetzt. Der deklarierte Salzgehalt errechnet sich ausschließlich aus dem natürlich vorkommenden Natrum ( Natrium x 2,5 = Salz ).
Wissenswertes
(ca. 10 Portionen)
Schwitzen Sie 2 fein geschnittene, mittelgroße Zwiebeln und eine gehackte Knoblauchzehe in 50g zerlassener Butter bei mittlerer Hitze glasig. Füllen Sie den Topf dann mit Milch und Wasser (je 600ml) auf. Lassen Sie die Flüssigkeit unter Beobachtung kurz aufkochen. Stellen Sie den Topf auf "kleine Flamme". Rühren sie die Polenta in die kochende Flüssigkeit ein. Die Polenta bitte weiter rühren, sie benötigt ca. 5 Min. bis sie ihre typisch breiartige Konsistenz ausgebildet hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Brei bei geschlossenem Deckel weitere 5 Min. quellen. Rühren Sie 100g geriebenen Parmesan ein. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Lässt man den Brei in einer Auflaufform auskühlen, bekommt man eine schnittfeste Polenta. Diese einfach in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten. Buon Appetito!Was bedeutet eigentlich Vegan?
Vegane Ernährung bedeutet den Verzicht auf alle Produkte, die vom Tier stammen. Ne-ben Fisch und Fleisch beinhaltet dieser Verzicht auch Milch, Eier, Honig und sonstige Produkte, die tierischen Ursprungs sind – bis hin zur Kleidung.
Ist doch klar, dass Nüsse und Trockenfrüchte vegan sind, oder?
Oft ist die Verwendung von tierischen Produkten in Lebensmitteln nicht so eindeutig, wie es von Verbrauchern allgemeinen angenommen wird. Denn wenn das Produkt selbst „vegan“ ist, gilt dies nicht automatisch auch für seine Verarbeitung.
In diesem Sinne garantieren wir mit der Auszeichnung „vegan“, dass unser Pro-dukt keine tierischen Produkte enthält und auch im Herstellungsprozess keine tierischen Produkte zum Einsatz gekommen sind.
