Vegane Chia-Pancakes
60 min Gesamtzeit
Einfach
vegan
Der perfekte Begleiter für ein gemütliches Frühstück am Wochenende! Jetzt ausprobieren und mit dem Topping Deiner Wahl genießen.
Zutaten
Für
Personen
Zutaten für 6 Pancakes
Kokosdrink
250
ml
Agavendicksaft
4
TL
2
EL
Hirseflocken
3
EL
Weizenmehl Typ 550
120
g
Packung Backpulver
1
Salz
Beerenmischung (frisch oder TK)
200
g
Rapsöl
2
EL
veganer Kokosjoghurt
100
g
Zubereitung
Zubereitung
-
1. Schritt
Kokosdrink, 2 EL Agavendicksaft und Chia-Samen verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Hirseflocken, Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. Mehlmischung und Chia-Samen zu einem Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Frische Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen; TK-Beeren auftauen lassen. -
2. Schritt
Rapsöl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten 6 Pancakes backen. Nusskernmischung hacken. Chia-Pancakes mit Kokosjoghurt, Beeren und gehackter Nusskernmischung anrichten und mit etwas Agavendicksaft beträufelt servieren.
Nährwerte für Vegane Chia-Pancakes
Nährwerte
pro Portion
Kilokalorien
592
Eiweiß
22
Kohlenhydrate
67
Fett
25
