Rhabarber-Crumble mit Mandeln und Haselnüssen
65 min Gesamtzeit
Einfach
vegan
Rhabarber lieben wir in allen Variationen. In diesem Crumble sorgt das saisonale Obst für eine säuerlich-fruchtige Note. Mandeln und Haselnüsse ergänzen einen nussigen Crunch.
Nährwerte pro Portion: 485 kcal | Protein 10 g | Kohlenhydrate 31 g | Fett 35 g
Zutaten
Für
Personen
Zutaten
KLUTH Mandeln
75
g
Haferflocken
50
g
Weizenmehl Type 1050
75
g
Salz
1
Prise(n)
Vanillezucker
1
Packung
Margarine
4
EL
Rhabarber
400
g
KLUTH Rohrzucker
2
EL
Zimt
0.5
TL
Zubereitung
Zubereitung
1. Schritt
Mandeln und Haselnusskerne hacken. Mandeln, Haselnusskerne, Haferflocken, Mehl, Salz, Vanillezucker und 3 EL Butter mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Crumble-Masse für 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Mandeln und Haselnusskerne hacken. Mandeln, Haselnusskerne, Haferflocken, Mehl, Salz, Vanillezucker und 3 EL Butter mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Crumble-Masse für 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. Schritt
Inzwischen Rhabarber waschen, putzen und ggf. entfädeln. Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Rhabarber darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten garen. Zucker und Zimt zugeben und unter Rühren 2–3 Minuten karamellisieren lassen.
Inzwischen Rhabarber waschen, putzen und ggf. entfädeln. Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Rhabarber darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten garen. Zucker und Zimt zugeben und unter Rühren 2–3 Minuten karamellisieren lassen.
3. Schritt
Rhabarber in eine ofenfeste Form (ca. 20x20 cm) geben. Crumble-Masse darüber bröseln und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) etwa 30 Minuten goldgelb backen. Rhabarber-Crumble lauwarm servieren.
Rhabarber in eine ofenfeste Form (ca. 20x20 cm) geben. Crumble-Masse darüber bröseln und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) etwa 30 Minuten goldgelb backen. Rhabarber-Crumble lauwarm servieren.
Nährwerte für Rhabarber-Crumble mit Mandeln und Haselnüssen
Nährwerte
pro Portion
Kilokalorien
485
Eiweiß
10
Kohlenhydrate
31
Fett
35
