Mango-Energy-Balls
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
Die getrocknete Mango in einem tiefen Teller mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten einweichen lassen. Anschließend in einem Mixer oder mit einem Stabmixer grob mixen. (Es dürfen noch kleine Mangostücke vorhanden sein.)
Kokos Chips und Mandeln getrennt voneinander in einem Zerkleinerer zu einer noch stückeligen Masse verarbeiten. Jeweils 1,5 EL der zerkleinerten Mandeln und Kokos Chips in einem kleinen Schälchen bei Seite stellen. Die restliche, zerkleinerte Masse mit den Chia-Samen vermengen. Anschließend mit der Mangomasse vermischen und im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen.
Aus der Masse ca. 24 Bällchen formen. Ein Drittel der Kugeln in den beiseite gestellten gemahlenen Mandeln und ein Drittel in den gemahlenen Kokos Chips wälzen.
Die Mango-Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren und genießen.
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