Mango-Energy-Balls

Name: Mango-Energy-Balls
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 24 portions
Ingredients: KLUTH Mango, ungeschwefelt; heißes Wasser; Mandeln, blanchiert; Kokos Chips; Chia-Samen

60 min Gesamtzeit

Einfach

vegan

Dieser kleine Snack für Zwischendurch gibt neue Energie - zum Beispiel im Homeoffice. Dank fruchtiger Mango und Kokos Chips sorgen die Bällchen zudem für einen geschmacklichen Kurzurlaub.

Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde

Nährwerte pro Stück: 110 kcal | Protein 2,5 g | Kohlenhydrate 7 g | Fett 7,6 g

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Zutaten

Für Personen

Zutaten

KLUTH Mango, ungeschwefelt

200 g

heißes Wasser

100 ml

Mandeln, blanchiert

220 g

Kokos Chips

115 g

Chia-Samen

2 EL

Zubereitung

1. Schritt
Die getrocknete Mango in einem tiefen Teller mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten einweichen lassen. Anschließend in einem Mixer oder mit einem Stabmixer grob mixen. (Es dürfen noch kleine Mangostücke vorhanden sein.)

2. Schritt
Kokos Chips und Mandeln getrennt voneinander in einem Zerkleinerer zu einer noch stückeligen Masse verarbeiten. Jeweils 1,5 EL der zerkleinerten Mandeln und Kokos Chips in einem kleinen Schälchen bei Seite stellen. Die restliche, zerkleinerte Masse mit den Chia-Samen vermengen. Anschließend mit der Mangomasse vermischen und im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen.

3. Schritt
Aus der Masse ca. 24 Bällchen formen. Ein Drittel der Kugeln in den beiseite gestellten gemahlenen Mandeln und ein Drittel in den gemahlenen Kokos Chips wälzen.

4. Schritt
Die Mango-Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren und genießen.

Nährwerte für Mango-Energy-Balls

Nährwerte

pro Portion

Kilokalorien

110

Eiweiß

2.5

Kohlenhydrate

Fett

7.6