Nährwerte für Blaumohn | |
|---|---|
| durchschnittliche Angaben für | 100 g |
| Energie | 2140 kJ 518 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
42,2 g 4,4 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
4,2 g 0,3 g |
| Ballaststoffe | 20,5 g |
| Eiweiß | 20,2 g |
| Salz* | <0,1 g |
* Dem Produkt wird kein Salz zugesetzt. Der deklarierte Salzgehalt errechnet sich ausschließlich aus dem natürlich vorkommenden Natrium ( Natrium x 2,5 = Salz ).
Wissenswertes
Zubereitungstipp: „Blitz-Mohnkuchen“ (ca. 15 Min.)
Trennen Sie 4 Eier und schlagen Sie das gewonnene Eiweiß zu Schnee. Rühren Sie das Eigelb, 300g Zucker und 125ml Öl zusammen und so lange weiter, bis es etwas schaumig wird. Fügen Sie dann 125ml Wasser, 150g Mehl, einen ½ EL Backpulver sowie 150g KLUTH-Blaumohn hinzu. Vermischen Sie die Zutaten zu einem homogenen Teig. Heben Sie den steifen Eischnee vorsichtig unter. Füllen Sie den Teig nun in eine gefettete Kuchenform und backen Sie den Kuchen in einem auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten. Stechen Sie mit einem Holzspieß in den Kuchen. Wenn kein feuchter Teig mehr am Holz kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken. Lassen Sie den fertigen Kuchen auskühlen und servieren Sie ihn z.B. mit geschlagener Sahne. Um den Kuchenteig „feiner“ zu machen, können Sie den Blaumohn auch gemahlen verarbeiten. Dieses Grundrezept lässt sich durch Zutaten, wie z.B. Kluth-Weinbeeren, ergänzen. Guten Appetit!
Was bedeutet eigentlich Vegan?
Vegane Ernährung bedeutet den Verzicht auf alle Produkte, die vom Tier stammen. Ne-ben Fisch und Fleisch beinhaltet dieser Verzicht auch Milch, Eier, Honig und sonstige Produkte, die tierischen Ursprungs sind – bis hin zur Kleidung.
Ist doch klar, dass Nüsse und Trockenfrüchte vegan sind, oder?
Oft ist die Verwendung von tierischen Produkten in Lebensmitteln nicht so eindeutig, wie es von Verbrauchern allgemeinen angenommen wird. Denn wenn das Produkt selbst „vegan“ ist, gilt dies nicht automatisch auch für seine Verarbeitung.
In diesem Sinne garantieren wir mit der Auszeichnung „vegan“, dass unser Pro-dukt keine tierischen Produkte enthält und auch im Herstellungsprozess keine tierischen Produkte zum Einsatz gekommen sind.
