Wrap-Quiche mit Kürbis
50 min Gesamtzeit
Einfach
vegetarisch
Du möchtest Quiche essen aber keinen Teig zubereiten? Dann nimm einfach Wraps als Basis! Wir kombinieren die smarte Lösung mit Kürbis und Cherrytomaten.
Nährwerte pro Portion: 452 kcal | Protein 20 g | Kohlenhydrate 27 g | Fett 29 g
Zutaten
Für
Personen
Zutaten für 1 kleine Quiche (24 cm)
große Weizen-Wraps
2
Öl
Etwas
Hokkaidokürbis
250
g
Cherrytomaten
100
g
kleine rote Zwiebel
1
30
g
Ölivenöl
1
EL
Paprikapulver
0.5
TL
Thymian
0.5
TL
Salz
Pfeffer
Eier (mittelgroß)
3
Sahne (mind. 30 % Fett)
100
ml
geriebener Bergkäse
100
g
mittelscharfer Senf
1
TL
Muskatnuss
1
Prise(n)
Zubereitung
Zubereitung
-
1. Schritt
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24cm Springform einfetten und die beiden Wraps leicht überlappend hineindrücken, sodass Boden und Rand bedeckt sind. -
2. Schritt
Den Kürbis klein würfeln, die Zwiebel in feine Spalten schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech etwa 15 Minuten vorbacken. Die Cherrytomaten in der Zwischenzeit waschen und halbieren. -
3. Schritt
Für die Füllung Eier, Sahne, Senf und etwa zwei Drittel des Käses, sowie zwei Drittel der Kürbiskerne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. -
4. Schritt
Kürbis, Zwiebeln und Cherrytomaten auf dem Wrap-Boden verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit einer Gabel nochmals grob unterheben. Mit dem restlichen Käse sowie den restlichen Kürbiskernen bestreuen. -
5. Schritt
Die Quiche ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Nährwerte für Wrap-Quiche mit Kürbis
Nährwerte
pro Portion
Kilokalorien
452
Eiweiß
20
Kohlenhydrate
27
Fett
29
