Vegane Schokomousse mit Erdbeer-Topping

Name: Vegane Schokomousse mit Erdbeer-Topping
Cook time: 5 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Seidentofu; vegane Zartbitterschokolade; Backkakao; Ahornsirup; Vanillemark; KLUTH Pistazienkerne extragrün; KLUTH Erdbeeren, gefriergetrocknet

120 min Gesamtzeit

Einfach

vegan

Dieses vegane Schokomousse Dessert verleiht dem traditionellen Mousse au Chocolat durch fruchtige Erdbeeren und knackige Pistazienkerne eine ganz besondere Note. Und das ganz ohne tierische Produkte!

Nährwerte pro Portion: 308 kcal | Protein 10 g | Kohlenhydrate 27 g | Fett 17 g

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Zutaten

Für Personen

Für das Schokomousse

Seidentofu

400 g

vegane Zartbitterschokolade

140 g

Backkakao

40 g

Ahornsirup

40 g

Vanillemark

1 Messerspitze(n)

Außerdem

KLUTH Pistazienkerne extragrün

10 g

KLUTH Erdbeeren, gefriergetrocknet

10 g

Zubereitung

1. Schritt
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und leicht auskühlen lassen.

2. Schritt
Alle restlichen Zutaten mit der noch flüssigen Schokolade in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer cremig mixen. Die Masse auf 4 Gläschen verteilen und für 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

3. Schritt
Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und zerbröselten, gefriergetrockneten Erdbeeren toppen.

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