Sushi-Lasagne mit Lachs und Avocado
45 min Gesamtzeit
Mittel
mit Fisch
Lust auf Sushi, aber ohne viel Aufwand? Dann ist unsere Sushi-Lasagne aus der Auflaufform genau die richtige Idee.
Nährwerte pro Portion: 473 kcal | Protein 20 g | Kohlenhydrate 56 g | Fett 17 g
Zutaten
Für
Personen
Für den Belag
Räucherlachs in Scheiben
250
g
Avocado
1
Stück(e)
Gurke
0.5
Stück(e)
Noriblätter
3
Blatt
KLUTH Sesam geschält
1
EL
Zubereitung
Zubereitung
1. Schritt
Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Anschließend nach Verpackungsinfos zubereiten. Kurz auskühlen lassen.
Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Anschließend nach Verpackungsinfos zubereiten. Kurz auskühlen lassen.
2. Schritt
Reisessig, Rohrzucker und Salz vermischen und unter den warmen Reis heben, danach lauwarm abkühlen lassen.
Reisessig, Rohrzucker und Salz vermischen und unter den warmen Reis heben, danach lauwarm abkühlen lassen.
3. Schritt
Avocado halbieren, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Diese mit einem Löffel aus der Schale heben. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.
Avocado halbieren, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Diese mit einem Löffel aus der Schale heben. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.
4. Schritt
Eine Auflaufform (ca. 30x20cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Den Boden der Form nun mit Lachs, Avocado und Gurkenscheiben auslegen. Sushi-Reis darauf verteilen und mit angefeuchtetem Küchenhelfer oder Löffel gut andrücken. Noriblätter auf dem Reis verteilen, die Auflaufform einmal umdrehen und das Sushi aus der Form lösen und von der Frischhaltefolie befreien. Mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.
Eine Auflaufform (ca. 30x20cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Den Boden der Form nun mit Lachs, Avocado und Gurkenscheiben auslegen. Sushi-Reis darauf verteilen und mit angefeuchtetem Küchenhelfer oder Löffel gut andrücken. Noriblätter auf dem Reis verteilen, die Auflaufform einmal umdrehen und das Sushi aus der Form lösen und von der Frischhaltefolie befreien. Mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Schritt
Gefriergetrocknete Mango mit den Händen grob zerbröseln. Sushi mit Mango, sowie etwas Sesam toppen und mit Sojasauce servieren.
Gefriergetrocknete Mango mit den Händen grob zerbröseln. Sushi mit Mango, sowie etwas Sesam toppen und mit Sojasauce servieren.
Nährwerte für Sushi-Lasagne mit Lachs und Avocado
Nährwerte
pro Portion
Kilokalorien
473
Eiweiß
20
Kohlenhydrate
56
Fett
17
