Mandel-Kokos-Bällchen mit weißer Schokolade
80 min Gesamtzeit
Einfach
vegetarisch
Diese Mandel-Kokos-Bällchen sind eine selbstgemachte, sommerliche Alternative zu den bekannten weißen Kugeln mit Kokos.
Nährwerte pro Bällchen: 110 kcal | Protein 2 g | Kohlenhydrate 6 g | Fett 9 g
Zutaten
Für
Personen
Zutaten
weiße Schokolade
100
g
Kokosmus
1
EL
weißes Mandelmus
2
EL
50
g
Zubereitung
Zubereitung
-
1. Schritt
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kokosöl, Kokosmus und Mandelmus langsam unterrühren. 10 Minuten kühl stellen. -
2. Schritt
Währenddessen Kokos Chips in einem Foodprozessor oder mit einem Mixer fein mahlen, 2 EL zum Wälzen beiseitestellen. Mandeln fein mahlen und mit den Kokos Chips unter die flüssigen Zutaten mischen. Die Masse nochmals für etwa 20 Minuten kaltstellen. -
3. Schritt
Aus der ausgekühlten, aber noch formbaren Masse ca. 14 kleine Bällchen formen, in den restlichen gemahlenen Kokos Chips wälzen und nochmals im Kühlschrank fest werden lassen. Bis zum Servieren kühl aufbewahren.
Nährwerte für Mandel-Kokos-Bällchen mit weißer Schokolade
Nährwerte
pro Portion
Kilokalorien
110
Eiweiß
2
Kohlenhydrate
6
Fett
9
