Macadamia-Spinnen-Cookies

Zubereitung

1. 1. Schritt
   Backofen auf 170 Grad Ober- & Unterhitze vorheizen. Mit einem Messer das Mark der Vanilleschote herauskratzen. Zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Mark der Vanilleschote sowie Rohrzucker hinzugeben. Weiter cremig schlagen. Ei und eine Prise Salz hinzugeben und unterrühren.
2. 2. Schritt
   Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen, anschließend zu den restlichen Zutaten geben und unterrühren.
3. 3. Schritt
   Weiße Schokolade sowie Macadamias grob hacken und mit einem Löffel (nicht mit dem Mixer) unter den Teig heben.
4. 4. Schritt
   Anschließend mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel portionsweise Teigkleckse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Für 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
5. 5. Schritt
   Währenddessen Zartbitterschokolade hacken, ¾ im Wasserbad schmelzen. Schokolade vom Wasserband nehmen und das restliche ¼ Schokolade unterrühren, bis alles flüssig ist.
6. 6. Schritt
   Macadamias auf Zahnstocher spießen, in die flüssige Schokolade tauchen, abtropfen lassen. Die Zuckeraugen auf die noch flüssige Schokolade setzen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
7. 7. Schritt
   

   Die restliche flüssige Schokolade in einen Spritzbeutel geben und Spinnenbeine auf die Kekse zeichnen. Die ausgehärteten Spinnenkörper mit etwas Schokolade auf die Cookies setzen, erneut kurz aushärten lassen und servieren.

   
   

   Tipp: Zum Aushärten der „Spinnen“ kannst Du die Zahnstocher in einen frischen Küchenschwamm spießen. So bekommen die Spinnen rundherum einen gleichmäßigen Körper.