Kokos-Eisriegel mit Cashewkernen

Name: Kokos-Eisriegel mit Cashewkernen
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6 people
Cuisine: Europäisch
Ingredients: KLUTH Kokos Chips; KLUTH Cashewkerne; fester Anteil von Kokosmilch; Ahornsirup; Reiswaffel; dunkle Schokolade

75 min Gesamtzeit

Einfach

vegetarisch

Mit diesen Eisriegeln im "Bounty-Style" wird Naschen noch schöner. Die Riegel sind schnell gemacht und können auch vegan umgesetzt werden.

Nährwerte pro Portion: 320 kcal | Protein 6 g | Kohlenhydrate 17 g | Fett 24 g

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Zutaten

Für Personen

Zutaten

KLUTH Kokos Chips

150 g

KLUTH Cashewkerne

50 g

fester Anteil von Kokosmilch

60 g

Ahornsirup

30 g

Reiswaffel

1 Stück(e)

dunkle Schokolade

100 g

Zubereitung

1. Schritt
Kokos Chips und Cashewkerne in einem Food Prozessor klein mixen. Die Reiswaffel mit den Händen zerbröseln, hinzugeben und ebenfalls kurz mit mixen. Ahornsirup und den festen Anteil der Kokosmilch hinzugeben, gut verrühren.
2. Schritt
Mit feuchten Händen aus der Masse 6 kleine Riegel formen. Diese im Gefrierschrank für 30 Minuten kaltstellen.
3. Schritt
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die kalten Riegel mit der Schokolade umhüllen und weitere 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren 5 Minuten auftauen lassen.

Tipp: Für eine vegane Umsetzung achte darauf, vegane Schokolade oder Kuvertüre zu nehmen.