Einfache Haselnussplätzchen
Zutaten
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Zubereitung
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Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Haselnusskerne in einem Foodprozessor oder mit einem Mixer fein mahlen. Mit Mehl und Zimt vermengen, vorerst beiseitestellen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und für 2-3 Minuten cremig schlagen.
Nun portionsweise die Mehl-Nussmischung unter die Ei-Zuckermasse heben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer 10 mm Tülle kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte der Kekse platzieren. Im vorgeheizten Backofen für 18-20 Minuten backen.
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