Baked Oats mit Pflaumenkompott
Zutaten
Für die Baked Oats
Für das Pflaumenkompott
Zubereitung
Zubereitung
Für das Kompott die Pflaumen gemeinsam mit dem Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze weichkochen.
Anschließend Zucker, Zimt und Maisstärke hinzugeben, kurz aufkochen und den Topf dann von der warmen Herdplatte nehmen. Kurz andicken lassen. (Falls das Kompott zu dickflüssig wird, etwas Wasser hinzugeben.)
Für die Baked Oats die Mandeln hacken. Mit Haferflocken, Chia-Samen und Zimt vermengen. Haferdrink und Kokosöl hinzugeben, alles gut verrühren.
Eine kleine Auflaufform mit etwas Kokosöl einfetten und die Masse hineingeben. Im vorgeheizten Backofen für 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Kompott servieren.
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