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Macadamias, geröstet und gesalzen 125g

Macadamias, geröstet und gesalzen 125g

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Macadamias, geröstet und gesalzen 125g

Mit ihrem cremigen Biss und leicht süßlichem Geschmack ist die Macadamia für viele die "Königin der Nüsse". Um die Qualität der hochwertigen Nusskerne auch über einen längeren Zeitraum zu gewährleisten, werden unsere Premium Macadamias unter Schutzatmosphäre in lichtundurchlässige Folienbeutel verpackt. Macadamias sind nicht nur pur als Snack beliebt, sondern auch eine edle Zutat in der klassischen Küche. Zum Beispiel in Salaten oder als knackig-würzige Panade für Fleisch und Fisch. Besonders in Desserts und Gebäck lassen sich die Nusskerne fein verarbeiten.

Zutaten: Macadamia-Nusskerne, jodiertes Speisesalz

Nährwertangaben

Nährwerte für Macadamianusskerne (geröstet und gesalzen)

durchschnittliche Angaben für100 gPortionsgröße (30 g)Prozentsatz der Referenzmenge pro Port.*
Brennwert (kJ) 2931 kJ 879kJ
Brennwert (kcal) 712 kcal 214kcal
Eiweiß 7,4 g 2,2 g
Kohlenhydrate 4,3 g  1,3 g
davon Zucker 3,9 g 1,2 g
Fett 71,5 g 21,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,9 g 6,6 g
Salz 1,9 g 0,6 g

*Angabe der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen für Erwachsene gemäß der Verordung (EU) Nr. 1169/2011

Wissenswertes

Bevor wir eine Macadamia genießen können, muss die edle Nuss aufwendig "verarbeitet" werden. Gleich nach der Ernte werden die Macadamias mehrere Monate lang gut gelüftet gelagert. Erst danach werden die Nüsse geschält. Durch weitere, mehrmonatige Lagerung wird der Wassergehalt im Nusskern auf 2% reduziert. Jetzt ist die Macadamia fertig für den Handel oder kann z.B. durch Rösten und Salzen veredelt werden.

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